一卤鲜带鱼

一卤鲜带鱼的做法步骤

1.

主料

2.新鲜带鱼段洗净后，在鱼段2侧各打花刀

3.将改好花刀的鱼段放入一容器中，依据个人口味依次添加海盐、花椒粒、辣椒丝

4.充分搅拌均匀后，裹好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时

5.将腌制好的鱼段摆盘，放入锅中水开后蒸制10分钟即可食用

小窍门&温馨提示

1、带鱼段最好打花刀，这样可以更好的入味；
2、调料要依个人品味添加；
3、如果感觉鱼的腥气较重，腌制时还可以加姜片、葱片去腥。
4、节制时间要因鱼块的大小而定。